Dulce de alcayota con nueces: la receta perfecta
¿Te has preguntado cómo preparar un delicioso dulce de alcayota con nueces? ¡Tenemos la receta perfecta para ti!
Ingredientes
- 1 kilo de alcayota
- 500 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 taza de nueces picadas
Modo de preparación paso a paso
- Pelar y cortar la alcayota en cubos pequeños.
- Colocar la alcayota en una olla con agua y dejar cocinar por 30 minutos.
- Agregar el azúcar y la rama de canela a la olla y dejar cocinar a fuego medio-bajo por 1 hora, revolviendo de vez en cuando.
- Agregar las nueces picadas y dejar cocinar por 10 minutos más.
- Retirar la rama de canela y dejar enfriar antes de servir.
Consejos útiles
- Si prefieres un dulce menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar una cucharada de jugo de limón al final de la cocción.
Valor nutricional
- Calorías: 150 por porción (100 gramos)
- Grasas: 2 gramos
- Carbohidratos: 35 gramos
- Proteínas: 2 gramos
- Fibra: 1 gramo
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
El dulce de alcayota es un postre típico de la gastronomía chilena. La alcayota es una variedad de calabaza dulce que se cultiva en América Latina y se utiliza en muchos platos dulces y salados. Las nueces, por su parte, le dan un toque crujiente y un sabor delicioso a este dulce tradicional.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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