Deliciosas empanadillas de pisto: receta fácil y rápida
Deliciosas empanadillas de pisto: receta fácil y rápida
¿Estás buscando una receta fácil y rápida para disfrutar de unas deliciosas empanadillas de pisto? ¡No busques más! Aquí te presentamos una receta que te encantará.
Ingredientes
- 1 paquete de masa de empanadillas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 calabacines
- 1 berenjena
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Modo de preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar la cebolla, los pimientos, los calabacines y la berenjena en trozos pequeños.
- En una sartén, calentar aceite de oliva y añadir las verduras. Saltear durante unos 10 minutos.
- Añadir los tomates pelados y picados, sal y pimienta al gusto. Cocinar durante otros 10 minutos.
- Extender la masa de empanadillas y cortar en círculos.
- Añadir una cucharada de pisto en cada círculo de masa.
- Doblar la masa sobre el relleno y sellar los bordes con un tenedor.
- Colocar las empanadillas en una bandeja para horno y hornear durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
- Servir calientes.
Consejos útiles
- Si prefieres, puedes añadir un poco de queso rallado al relleno antes de cerrar las empanadillas.
- Si no tienes tiempo de hacer el pisto desde cero, puedes usar una lata de pisto ya hecho.
Valor nutricional
- Calorías: 180 por empanadilla
- Grasas: 8 g
- Carbohidratos: 24 g
- Proteínas: 4 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 10 empanadillas
Datos interesantes de la receta
Las empanadillas de pisto son una receta típica de la cocina española, originaria de la región de Murcia. Esta deliciosa combinación de verduras y masa crujiente es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o plato principal. ¡Anímate a probarlas!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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