Ensalada cítrica con habichuelas verdes y aguacate: receta fresca y saludable

¿Estás buscando una ensalada fresca y saludable? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! En esta ocasión te presentamos la ensalada cítrica con habichuelas verdes y aguacate. Sigue leyendo para aprender a prepararla y disfrutar de sus deliciosos sabores y beneficios para la salud.

Ingredientes

• 1 taza de habichuelas verdes
• 1 aguacate
• 2 naranjas
• 1 limón
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. Cocina las habichuelas en agua con sal durante 5 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrrelas y enfríalas.
2. Pela y corta el aguacate en cubos y colócalos en un recipiente.
3. Pela las naranjas y córtalas en gajos. Exprime el limón y mezcla el jugo con la miel, el aceite de oliva, la sal y pimienta.
4. En un tazón grande, mezcla las habichuelas con el aguacate y los gajos de naranja.
5. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve frío.

Consejos útiles

• Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como tomates cherry, cebolla roja, queso feta o nueces.
• Si quieres reducir el tiempo de preparación, puedes utilizar habichuelas verdes congeladas.
• Para que la ensalada quede más sabrosa, asegúrate de que los ingredientes estén fríos antes de mezclarlos.

Valor nutricional

Esta ensalada cítrica con habichuelas verdes y aguacate es una opción saludable y nutritiva. Una porción de 250 gramos contiene:

• Calorías: 230
• Grasas: 16 gramos
• Carbohidratos: 22 gramos
• Proteínas: 4 gramos
• Fibra: 8 gramos

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Cantidad de porciones: 2
• Tipo de receta: Ensalada
• Tiempo de cocción: 5 minutos

Datos interesantes

La ensalada cítrica con habichuelas verdes y aguacate es una receta fresca y saludable que combina sabores y nutrientes de diferentes ingredientes. El aguacate es una excelente fuente de grasas saludables, mientras que las habichuelas verdes aportan fibra y proteínas. Por su parte, las naranjas y el limón son ricos en vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Esta receta es ideal para disfrutar en verano o en cualquier época del año.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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