Estofado de cerdo a la chilena: ¡Descubre la mejor receta!
¿Estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para sorprender a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos la mejor receta de Estofado de cerdo a la chilena. Este platillo tradicional de la gastronomía chilena es una opción perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 kilogramo de carne de cerdo
- 2 cebollas grandes
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 2 dientes de ajo
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de carne
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de orégano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- Corta la carne de cerdo en cubos y sazona con sal, pimienta, comino y orégano.
- Pela y corta las cebollas, zanahorias y papas en trozos pequeños.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva y agrega la carne de cerdo. Cocina hasta que esté dorada por todos lados.
- Agrega las cebollas y el ajo, y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
- Añade las zanahorias y las papas, y mezcla bien.
- Vierte el vino blanco y el caldo de carne sobre la mezcla, y mezcla bien.
- Deja que el estofado hierva a fuego lento durante una hora y media, hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato chileno.
Consejos útiles
- Puedes agregar otros ingredientes como pimiento, tomates o arvejas para darle más sabor al estofado.
- Acompaña el estofado con arroz o pan para una comida completa.
- Para una versión más saludable, utiliza carne de cerdo magra y reduce la cantidad de aceite y sal.
Valor nutricional
Esta receta de Estofado de cerdo a la chilena tiene un valor nutricional por porción de:
- Calorías: 430 kcal
- Grasa: 21 g
- Proteína: 25 g
- Carbohidratos: 32 g
- Fibra: 6 g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6 porciones
Datos interesantes de la receta
El Estofado de cerdo a la chilena es un plato tradicional que se originó en el campo chileno. Es un platillo que se disfruta en ocasiones especiales y se cocina lentamente para lograr un sabor delicioso. ¡Ahora puedes disfrutar este platillo en la comodidad de tu hogar y sorprender a tus invitados con su sabor auténtico chileno!
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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