Deliciosa receta de filete de pescado al ajillo para sorprender a tus invitados
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de filete de pescado al ajillo? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Sigue leyendo para conocer los ingredientes, el modo de preparación paso a paso, consejos útiles, el valor nutricional, características de la receta y datos interesantes.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco (merluza, lenguado, tilapia)
- 4 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega los dientes de ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
- Coloca los filetes de pescado en la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina el pescado por ambos lados hasta que esté dorado y cocido por completo.
- Agrega el vino blanco y el perejil fresco picado a la sartén y mezcla bien.
- Cocina por unos minutos más hasta que el vino se reduzca y la salsa esté espesa.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa receta de filete de pescado al ajillo.
Consejos útiles
- Si no tienes vino blanco, puedes usar caldo de pescado en su lugar.
- Puedes agregar otros ingredientes a la salsa, como tomates picados o chiles serranos, para darle un toque extra de sabor.
- Para un filete de pescado más crujiente, puedes empanizarlo antes de cocinarlo.
Valor nutricional
Por porción (1 filete de pescado):
- Calorías: 220
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 3g
- Proteínas: 23g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes
El ajillo es una salsa tradicional de la cocina española que se prepara con ajo, aceite de oliva y perejil. Se utiliza para dar sabor a una gran variedad de platos, como el filete de pescado al ajillo.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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