Gambas a la plancha: ¡Descubre la mejor receta!
¿Quieres saber cómo preparar las mejores gambas a la plancha? ¡No busques más! Aquí te presentamos la receta perfecta para que disfrutes de este delicioso platillo en casa.
Ingredientes
- 1 kilo de gambas frescas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo picado (opcional)
Modo de preparación paso a paso
- Limpia las gambas quitando la cabeza y las patas, pero dejando la cola.
- Enjuágalas con agua fría y sécalas con papel absorbente.
- Calienta una sartén o plancha a fuego alto.
- Unta las gambas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto. También puedes agregar ajo picado si lo deseas.
- Coloca las gambas en la sartén o plancha caliente y cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas. Esto tomará alrededor de 2-3 minutos por lado.
- Sirve las gambas con una rodaja de limón y disfrútalas calientes.
Consejos útiles
- Si prefieres, también puedes marinar las gambas con limón, ajo y aceite de oliva antes de cocinarlas.
- No cocines las gambas por demasiado tiempo, ya que pueden volverse muy secas y gomosas.
- Puedes servir las gambas con una salsa de ajo y limón, o con una salsa picante si te gusta el sabor fuerte.
- Recuerda que las gambas son muy delicadas, así que es importante manipularlas con cuidado para que no se rompan.
Valor nutricional
Las gambas son una excelente fuente de proteína, baja en grasas saturadas y alta en ácidos grasos omega-3. Además, contienen vitaminas y minerales esenciales como vitamina B12, hierro y fósforo.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos.
- Tiempo de cocción: 6 minutos.
- Tipo de receta: Entrada o platillo principal.
- Cantidad de porciones: 4-6.
Datos interesantes de la receta
Las gambas a la plancha son un platillo originario de la cocina mediterránea, especialmente popular en España y Portugal. Se suelen servir como entrante en los restaurantes y bares de tapas. Además, son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable a otros platillos fritos o empanizados.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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