¿Alguna vez has probado los huevos a la veracruzana? Si no lo has hecho, ¡estás perdiéndote de una deliciosa experiencia culinaria! Esta receta fácil y rápida te permitirá disfrutar de este platillo típico de la cocina mexicana en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 lata de salsa de tomate
- 1/2 cebolla blanca picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de Preparación y Cocción
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén suaves.
- Agrega la salsa de tomate, el comino y el orégano. Deja cocinar durante 5 minutos.
- Mientras tanto, en otra sartén, fríe los huevos a tu gusto: revueltos, estrellados o pasados por agua.
- Incorpora los huevos a la sartén con la salsa de tomate. Mezcla bien.
- Cocina por 2 minutos adicionales hasta que los huevos estén calientes y se hayan mezclado con la salsa.
- Sirve caliente. ¡Disfruta de tus huevos a la veracruzana!
Consejo útil
Los huevos a la veracruzana se pueden servir con arroz o frijoles para una comida más completa. También puedes acompañarlos con tortillas de maíz recién hechas.
Valor nutricional y características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de cocina: Mexicana
- Rendimiento: 4 porciones
Los huevos son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales como la vitamina D y el hierro. La salsa de tomate aporta licopeno, un antioxidante que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. ¡Así que no te sientas culpable por disfrutar de esta deliciosa receta!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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