Deliciosas humitas: receta fácil y rápida
¿Estás buscando una receta para preparar humitas deliciosas y rápidas en casa? ¡Has llegado al lugar correcto! En este artículo te enseñaremos cómo hacer unas humitas irresistibles en pocos pasos.
Ingredientes:
- 6 choclos grandes frescos
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Desgrana los choclos y tritúralos en un procesador de alimentos o licuadora. No los muelas completamente, deja algunos trozos para dar textura.
- En una sartén grande, calienta el aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el choclo triturado y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente para que no se pegue.
- Retira del fuego y agrega la leche, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- En una olla grande, pon a hervir agua. Mientras tanto, toma hojas de choclo y colócalas en forma de cruz. Agrega una cucharada de la mezcla de choclo en el centro de cada hoja y envuelve como un paquete.
- Coloca las humitas en el agua hirviendo y cocina durante 35-40 minutos.
- Retira del agua y sirve caliente.
Consejos útiles:
- Si no encuentras hojas de choclo frescas, puedes utilizar hojas de plátano o papel de aluminio para envolver las humitas.
- Las humitas se pueden congelar antes de cocinarlas. Solo envuélvelas en papel film y guárdalas en el congelador. Cuando quieras cocinarlas, ponlas en agua hirviendo directamente desde el congelador.
Valor nutricional:
- Calorías: 250 por porción
- Grasas: 9 g
- Carbohidratos: 38 g
- Proteínas: 6 g
- Calcio: 12% de la ingesta diaria recomendada
- Hierro: 8% de la ingesta diaria recomendada
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Cantidad de porciones: 6
- Tipo de receta: Platillo principal
Datos interesantes de la receta:
Las humitas son un platillo típico de varios países de América Latina, como Ecuador, Perú, Chile y Argentina. Se preparan de diferentes formas en cada lugar, pero todas tienen en común el uso de choclo y la cocción envuelta en hojas de maíz o plátano. En algunos lugares se les agrega queso fresco, y en otros se sirven con salsa picante.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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