Hummus casero sin tahini: la mejor receta
¿Te encanta el hummus pero no tienes tahini en casa? No te preocupes, ¡tenemos la mejor receta de hummus casero sin tahini para ti! Sigue leyendo y descubre cómo preparar este delicioso plato en solo unos minutos.
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos cocidos (400 g)
- 2 dientes de ajo pelados
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Agua (opcional)
Modo de preparación
- Coloca los garbanzos, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta en el vaso de una batidora o procesador de alimentos.
- Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla suave. Si la mezcla está demasiado espesa, puedes añadir agua poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
- Prueba el hummus y ajusta la sazón si es necesario.
- Sirve el hummus en un bol y acompáñalo con pan de pita, verduras crudas o lo que prefieras.
Consejos útiles
- Si quieres que tu hummus tenga una textura más suave, puedes retirar la piel de los garbanzos antes de triturarlos.
- Si no tienes comino molido, puedes usar semillas de comino enteras. Tuesta las semillas en una sartén seca hasta que estén fragantes y luego muélelas en un molinillo de especias o mortero.
- El hummus casero sin tahini se conserva en la nevera durante unos 3-4 días. Si se espesa demasiado, puedes añadir un poco de agua para recuperar la textura.
Valor nutricional
Esta receta de hummus casero sin tahini es una excelente fuente de proteína y fibra gracias a los garbanzos. Además, el aceite de oliva aporta grasas saludables y el comino tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de receta: Aperitivo, snack
- Cantidad de porciones: 4-6
Datos interesantes
El hummus es un plato tradicional de Oriente Medio, especialmente popular en países como Líbano, Siria e Israel. Se cree que su origen se remonta a la antigua Grecia y Roma, donde se preparaba una receta similar con garbanzos y aceite de oliva. Hoy en día, el hummus se ha convertido en un snack saludable y delicioso que se puede disfrutar en todo el mundo.
