Deliciosa receta de langostinos con coco
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato exótico y delicioso? ¡Prueba esta receta de langostinos con coco!
Ingredientes:
- 500 gramos de langostinos
- 1 lata de leche de coco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 chile picado
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Pelar y limpiar los langostinos.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar la cebolla, el ajo, el pimiento, el chile y el jengibre. Sofreír por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añadir los langostinos y saltear por unos minutos hasta que estén rosados.
- Agregar la leche de coco, sal y pimienta al gusto. Revolver bien y cocinar por unos minutos hasta que la salsa espese.
- Servir caliente con arroz blanco o noodles.
Consejos útiles:
- Si quieres que los langostinos queden más crujientes, puedes enharinarlos antes de saltearlos.
- Si no te gusta el picante, puedes omitir el chile y agregar un poco de jugo de limón para darle sabor.
Valor nutricional:
Esta receta de langostinos con coco es rica en proteínas, vitaminas y minerales. Además, el coco es una fuente de grasas saludables que ayudan a reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
El coco es un ingrediente muy utilizado en la cocina de muchos países tropicales, como Tailandia, Filipinas y Sri Lanka. Esta receta de langostinos con coco tiene influencias de la cocina tailandesa, que combina sabores dulces, salados, picantes y ácidos para crear platos exóticos y deliciosos.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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