¿Quieres disfrutar de una deliciosa y nutritiva receta? ¡Prueba nuestra receta de lentejas con patatas! Con ingredientes naturales y sencillos, podrás preparar un plato sabroso y saludable en poco tiempo. ¡Anímate a cocinar con nosotros!
Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- 2 patatas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Agua (suficiente para cubrir los ingredientes)
Preparación y cocción
- Enjuaga las lentejas y déjalas en remojo durante 2 horas.
- Pela y corta las patatas en cubos medianos.
- Pela y pica la cebolla y el ajo finamente.
- Lava y pica el pimiento verde y el tomate en trozos pequeños.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega el pimiento verde y el tomate, y sigue cocinando por unos minutos.
- Añade las patatas, las lentejas remojadas, las hojas de laurel y las especias (pimentón dulce, comino, sal y pimienta).
- Cubre los ingredientes con agua y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar por 30-40 minutos, o hasta que las lentejas y las patatas estén suaves.
- Rectifica la sazón si es necesario y sirve caliente.
Consejo útil
Puedes acompañar esta receta con arroz blanco, pan integral o una ensalada fresca para obtener una comida completa y balanceada.
Valor nutricional
La receta de lentejas con patatas es una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol, convirtiéndola en una opción saludable para toda la familia.
Características
- Tiempo de preparación: 15 minutos + 2 horas de remojo de lentejas
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tipo de cocina: Cocina tradicional
- Rendimiento: 4 porciones
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