Deliciosa receta de macarrones con queso vegano de patata

Deliciosa receta de macarrones con queso vegano de patata

Si eres amante de los macarrones con queso y sigues una dieta vegana, ¡tenemos la solución para ti! Esta receta de macarrones con queso vegano de patata te encantará por su sabor y consistencia cremosa. Descubre los ingredientes que necesitas y cómo preparar esta deliciosa receta paso a paso.

Ingredientes:

• 450 gramos de macarrones
• 3 patatas medianas peladas y cortadas en cubos
• 1 zanahoria grande pelada y cortada en cubos
• 1/2 taza de levadura nutricional
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Modo de preparación:

1. Cocina los macarrones en una olla con agua hirviendo y sal durante 8-10 minutos o hasta que estén al dente.
2. Mientras tanto, hierve las patatas y la zanahoria en otra olla con agua hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.
3. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla las patatas y la zanahoria cocidas, la levadura nutricional, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
4. Escurre los macarrones y mezcla con la salsa de queso vegano de patata.
5. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta vegana de macarrones con queso de patata.

Consejos útiles:

• Puedes agregar una taza de espinacas frescas picadas a la salsa de queso para darle un toque verde y nutritivo.
• Si no tienes levadura nutricional, puedes reemplazarla por levadura de cerveza.
• Si prefieres una salsa más líquida, agrega un poco de agua caliente o leche vegetal al procesar los ingredientes.

Valor nutricional:

Porción de 200 gramos:

• Calorías: 420 kcal
• Grasas: 16 gramos
• Carbohidratos: 59 gramos
• Proteínas: 12 gramos

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Vegana, sin gluten
• Cantidad de porciones: 6 porciones

Datos interesantes:

La receta de macarrones con queso es originaria de Estados Unidos y suele ser muy popular en la cultura culinaria estadounidense. Esta versión vegana de la receta utiliza patatas y zanahorias para crear una salsa cremosa y saludable que sustituye al queso tradicional.