Mazamorra de calabaza: ¡prepárala con nuestra fácil receta!
¿Te encanta la mazamorra pero quieres probar algo diferente? ¡Te presentamos la mazamorra de calabaza! Una deliciosa alternativa para disfrutar en familia. Sigue nuestra fácil receta y sorprende a todos con este postre.
Ingredientes:
- 1 kilo de calabaza pelada y cortada en cubos
- 1 litro de agua
- 1 rama de canela
- 1 taza de leche
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- Canela en polvo al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En una olla grande, coloca la calabaza, el agua y la rama de canela. Lleva a fuego medio y cocina hasta que la calabaza esté suave y se deshaga fácilmente al tocarla con un tenedor.
- Retira la rama de canela y agrega la leche, el azúcar y la vainilla. Revuelve bien hasta que todo esté integrado.
- Deja cocinar a fuego medio-bajo por unos 10 minutos más, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- Retira del fuego y deja enfriar. Sirve la mazamorra de calabaza en recipientes individuales y espolvorea canela en polvo al gusto.
Consejos útiles:
- Puedes agregar un poco más de leche si deseas una mazamorra más líquida.
- Si la calabaza está muy dulce, puedes reducir un poco la cantidad de azúcar.
- La mazamorra de calabaza se puede servir fría o caliente, según tu preferencia.
Valor nutricional:
Por porción de 100 gramos:
- Calorías: 135
- Grasas: 0,5 g
- Carbohidratos: 32 g
- Proteínas: 2,2 g
- Fibra: 1,4 g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 6-8
Datos interesantes:
La mazamorra es un postre típico de varios países latinoamericanos, especialmente de Perú y Colombia. En la época prehispánica, se hacía con maíz y se le agregaba frutas como la guanábana o el mango. Hoy en día, existen muchas variantes de este postre, y la mazamorra de calabaza es una de las más populares.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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