Deliciosa Receta de Merken Mapuche – Aprende a Prepararla AquĂ
¿Te apetece probar una receta llena de sabor y tradición? Hoy te traemos una deliciosa receta de Merken Mapuche, un condimento típico de la cultura mapuche que se utiliza para darle un toque ahumado y picante a tus platos.
Ingredientes:
- 1/2 taza de ají cacho de cabra seco
- 1/2 taza de semillas de cilantro
- 1/4 taza de semillas de comino
- 1/4 taza de sal marina
- 2 cucharadas de merquén en polvo
Modo de preparación paso a paso:
- Tuesta el ají cacho de cabra seco en una sartén a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
- Muele el ají cacho de cabra seco en un molinillo o procesador de alimentos hasta que quede en polvo.
- Tuesta las semillas de cilantro y comino en la misma sartén a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Muele las semillas de cilantro y comino en un molinillo o procesador de alimentos hasta que queden en polvo.
- Mezcla el ají cacho de cabra seco, las semillas de cilantro y comino, la sal marina y el merquén en polvo en un recipiente hasta que estén bien combinados.
- Guarda el Merken Mapuche en un frasco hermético y consérvalo en un lugar fresco y seco.
Consejos útiles:
Si no encuentras ají cacho de cabra seco, puedes utilizar cualquier otro tipo de ají seco que te guste. También puedes ajustar la cantidad de merquén en polvo según tu nivel de tolerancia al picante.
Valor nutricional:
El Merken Mapuche es una mezcla de especias y sal, por lo que su valor nutricional es principalmente aportado por la sal marina. En una cucharada de Merken Mapuche (aproximadamente 8 gramos) hay 3.2 gramos de sodio.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tipo de receta: Condimento
- Cantidad de porciones: Aproximadamente 1 taza
Datos interesantes de la receta:
El Merken Mapuche es originario de la cultura mapuche, un pueblo indígena que habita en Chile y Argentina. Se utiliza tradicionalmente para condimentar carnes a la parrilla y otros platos típicos mapuches. Su nombre proviene del mapudungun, la lengua mapuche, y significa «ají ahumado».
