Merluza a la gallega: la mejor receta
¿Quieres aprender a preparar la mejor merluza a la gallega? ¡Sigue leyendo!
Ingredientes:
- 4 rodajas de merluza
- 4 patatas
- 2 cebollas
- 2 pimientos verdes
- 2 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal
- Agua
Modo de preparación:
- Pela y corta en rodajas las patatas, las cebollas y los pimientos verdes.
- Pon una cazuela al fuego con un poco de aceite de oliva y añade las patatas, las cebollas, los pimientos verdes, los dientes de ajo y las hojas de laurel. Sofríe todo durante unos minutos.
- Añade agua hasta cubrir las patatas y sazona con sal y pimentón dulce al gusto. Deja cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas.
- Agrega las rodajas de merluza a la cazuela y cocina durante unos minutos hasta que estén en su punto.
- Retira la cazuela del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
Consejos útiles:
- Puedes añadir un poco de vino blanco a la cazuela para darle un toque especial.
- Si quieres que la merluza tenga más sabor, puedes saltearla previamente en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Sirve la merluza a la gallega con un poco de pan para mojar en la salsa.
Valor nutricional:
La merluza a la gallega es una receta muy nutritiva y equilibrada, ya que combina pescado, verduras y patatas. Es una fuente importante de proteínas, vitaminas y minerales.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
La merluza a la gallega es un plato típico de la gastronomía de Galicia, en el norte de España. Se trata de una receta sencilla y tradicional que se ha convertido en un clásico de la cocina española.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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