Receta de Panettone Casero Italiano: ¡Sorprende con un Delicioso Postre!
¿Quieres sorprender a tus invitados con un delicioso postre italiano? ¡Prepara un Panettone casero! En esta receta te enseñaremos cómo hacerlo paso a paso para que quede perfecto.
Ingredientes:
- 500 gramos de harina de fuerza
- 100 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- 4 huevos
- 50 gramos de levadura fresca
- 100 gramos de pasas
- 100 gramos de frutas confitadas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- La ralladura de 1 limón y 1 naranja
Modo de preparación paso a paso:
- En un bol, mezcla la harina con el azúcar y la sal.
- Agrega los huevos, la ralladura de limón y naranja, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla todo bien.
- Disuelve la levadura en un poco de agua tibia y agrégala a la mezcla anterior. Amasa todo durante unos 10 minutos hasta que la masa quede elástica y suave.
- Añade las pasas y las frutas confitadas y mezcla bien.
- Deja reposar la masa tapada con un paño en un lugar cálido durante unas 2 horas, hasta que doble su tamaño.
- Una vez que la masa haya levado, colócala en un molde para panettone y déjala reposar por otros 30 minutos.
- Prepara el horno a 180 grados y hornea el panettone durante unos 45 minutos.
- Una vez que esté dorado, sácalo del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo.
Consejos útiles:
- Si quieres que el panettone quede más esponjoso, puedes agregar un poco de leche a la masa.
- No te olvides de enharinar bien el molde antes de colocar la masa para que no se pegue.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de ron a la masa.
Valor nutricional:
Cada porción de panettone (100 gramos) contiene aproximadamente:
- Calorías: 350
- Grasas: 14 gramos
- Carbohidratos: 52 gramos
- Proteínas: 6 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 3 horas
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8-10
Datos interesantes de la receta:
El Panettone es un postre tradicional italiano que se consume especialmente en Navidad. Se cree que su origen se remonta a la época del Renacimiento en Milán, aunque existen varias leyendas sobre su creación. Lo cierto es que se ha convertido en un clásico de la repostería italiana y es muy valorado en todo el mundo.
¡Hola! Soy Carolina Muñoz, amante apasionada de la cocina tradicional chilena y exploradora intrépida de sabores del mundo. Nacida y criada en los ricos valles de Chile, siempre he tenido una conexión profunda con la tierra que produce nuestros sabores únicos y vibrantes. Ahora, con este rincón en la web, estoy emocionada de compartir con ustedes mis aventuras culinarias.
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