Pastel de zanahoria sin horno: receta fácil y deliciosa

¿Quieres sorprender a tus amigos y familia con un delicioso pastel de zanahoria sin necesidad de usar el horno? ¡Llegaste al lugar correcto! En esta receta fácil te enseñaremos cómo hacerlo paso a paso.

Ingredientes:

• 2 tazas de zanahoria rallada
• 1 taza de galletas de avena trituradas
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de queso crema
• 1 taza de azúcar glass
• 1 taza de crema batida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en 1/4 de taza de agua caliente

Modo de preparación:

1. En un bol, mezcla la zanahoria rallada, las galletas de avena y la mantequilla derretida.
2. Coloca la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presiona para que quede compacta. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
3. En otro bol, mezcla el queso crema, el azúcar glass, la crema batida y la vainilla hasta que esté bien integrado.
4. Agrega la gelatina sin sabor disuelta y mezcla bien.
5. Vierte la mezcla sobre la base de galletas y zanahoria y refrigera por al menos 4 horas o hasta que esté firme.
6. Decora con más zanahoria rallada y sirve frío.

Consejos útiles:

Si te gusta el sabor a canela, puedes agregar una cucharadita en la base de galletas y zanahoria. También puedes decorar con nueces picadas o coco rallado para darle un toque diferente.

Valor nutricional:

Cada porción de este pastel de zanahoria sin horno contiene aproximadamente 300 calorías, 20 gramos de grasas, 25 gramos de carbohidratos y 5 gramos de proteínas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de refrigeración: 4 horas
• Tipo de receta: Postre
• Cantidad de porciones: 8 porciones

Datos interesantes:

El pastel de zanahoria es originario de Europa, específicamente de Inglaterra y fue creado durante la época medieval. En aquel entonces, se utilizaban las zanahorias para endulzar los pasteles, ya que el azúcar era un ingrediente costoso y difícil de conseguir.

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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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