Cómo hacer una deliciosa receta de conejo a la cazadora
Ingredientes:
- 1 conejo limpio y troceado
- 2 cebollas grandes
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- 2 tomates maduros
- 1 copa de vino tinto
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 ramita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Modo de Preparación:
- En una cazuela grande, calentar un poco de aceite de oliva y dorar el conejo a fuego medio-alto. Retirar de la cazuela y reservar.
- En la misma cazuela, añadir las cebollas, los ajos y los pimientos picados. Sofreír a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añadir los tomates picados y cocinar durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Incorporar el conejo de nuevo a la cazuela y mezclar con las verduras.
- Agregar la copa de vino tinto y la taza de caldo de pollo. Mezclar bien.
- Añadir la ramita de tomillo y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Cocinar a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el conejo esté tierno y la salsa haya reducido y espesado.
- Servir caliente acompañado de patatas, arroz o pan.
Consejos Útiles:
- Para conseguir una salsa más espesa, puedes añadir un poco de maicena disuelta en agua fría.
- Si no tienes caldo de pollo, puedes utilizar agua con una pastilla de caldo de pollo.
- Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de guindilla picada a la cazuela.
Valor Nutricional:
- Calorías: 350 kcal
- Proteínas: 38 g
- Grasas: 16 g
- Carbohidratos: 10 g
- Fibra: 3 g
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 45 minutos
- Tipo de Receta: Plato principal
- Cantidad de Porciones: 4
Datos Interesantes:
La receta de conejo a la cazadora es originaria de Italia, donde se conoce como «coniglio alla cacciatora». Este plato se popularizó en la Edad Media, cuando los cazadores preparaban sus presas con verduras y hierbas que encontraban en el bosque.
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de conejo a la cazadora? ¡Has llegado al lugar indicado! En este artículo te enseñaremos a preparar este plato típico italiano, lleno de sabor y aromas.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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