¿Te encanta el pato y quieres probar una receta deliciosa y fácil de preparar? Entonces no te pierdas esta receta de «Pato asado con piñones y ciruelas».
Ingredientes:
- 1 pato entero
- 1 taza de piñones
- 1 taza de ciruelas pasas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 ramita de romero
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Método de preparación y cocción:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Lavar el pato y secarlo con papel absorbente. Frotarlo con el limón y salpimentarlo por dentro y por fuera.
- Picar la cebolla y los ajos y colocarlos en una bandeja para horno. Agregar un poco de aceite de oliva y mezclar.
- Colocar el pato encima de la cebolla y los ajos en la bandeja para horno. Agregar las ciruelas pasas y los piñones alrededor del pato.
- Introducir la ramita de romero dentro del pato y cerrarlo con palillos de madera.
- Hornear el pato durante 2 horas, regándolo con su propio jugo cada 30 minutos.
- Cuando esté dorado y crujiente, retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortarlo en porciones.
Consejo útil:
Acompaña este delicioso pato asado con una ensalada verde o una guarnición de patatas al horno para una comida completa y equilibrada.
Detalle del valor nutricional:
El pato es una excelente fuente de proteína y contiene vitaminas del complejo B, hierro y zinc. Las ciruelas pasas son ricas en fibra y antioxidantes, mientras que los piñones son una buena fuente de grasas saludables y vitamina E. Sin embargo, esta receta también es alta en grasas y calorías, por lo que se recomienda disfrutarla con moderación.
Características:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 4-6 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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