Pesto de cilantro: la receta perfecta para dar sabor a tus platos
¿Estás buscando una forma de darle sabor a tus platos? No busques más, tenemos la receta perfecta para ti: Pesto de cilantro.
Ingredientes:
- 2 tazas de cilantro fresco
- 1/2 taza de nueces
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación:
- En un procesador de alimentos, mezcla el cilantro, nueces, ajo y queso parmesano hasta que estén bien mezclados.
- Agrega el aceite de oliva y jugo de limón y mezcla hasta que esté suave.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.
Consejos útiles:
Para un pesto más suave, agrega más aceite de oliva. Para un pesto más picante, agrega más ajo.
Valor Nutricional:
El cilantro es rico en vitaminas A, C y K, mientras que las nueces son ricas en grasas saludables y proteínas. Este pesto también contiene calcio y hierro gracias al queso parmesano.
Características de la Receta:
- Tiempo de Preparación: 10 minutos
- Tipo de Receta: Salsa
- Cantidad de Porciones: 4-6
Datos Interesantes:
El pesto de cilantro es una variante del pesto tradicional de albahaca, originario de la región de Liguria en Italia. Sin embargo, esta versión con cilantro es muy popular en México y otros países de América Latina.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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