Pionono de dulce de leche: la mejor receta

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¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre espectacular? Entonces tienes que probar esta receta de Pionono de Dulce de Leche, que te enseñaremos a preparar paso a paso y con todos los detalles necesarios para que te quede perfecto. ¡Empecemos!

Ingredientes

• 6 huevos
• 150 gr de azúcar
• 150 gr de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 500 gr de dulce de leche
• Azúcar impalpable para decorar

Modo de Preparación

1. En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
2. Agregar la harina tamizada junto con el polvo para hornear y la pizca de sal, mezclando con movimientos envolventes hasta integrar bien todos los ingredientes.
3. Verter la mezcla en una placa rectangular previamente enmantecada y enharinada, y llevar al horno precalentado a 180°C durante unos 10-12 minutos, o hasta que esté dorado y cocido.
4. Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos. Luego, desmoldar sobre un paño húmedo y enrollarlo con cuidado para darle forma de pionono.
5. Desenrollar y untar con el dulce de leche, cubriendo bien toda la superficie.
6. Volver a enrollar y decorar con azúcar impalpable.
7. Dejar enfriar en la heladera antes de servir.

Consejos Útiles

Para que el pionono no se rompa al enrollarlo, es importante que no esté demasiado cocido. También puedes ayudarte con el paño húmedo para darle forma y evitar que se rompa.

Valor Nutricional

Características de la Receta

• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Cocción: 12 minutos
• Tipo de Receta: Postre
• Cantidad de Porciones: 8

Datos Interesantes

El pionono es un postre típico de la gastronomía española, aunque también se consume en otros países de Latinoamérica. Su nombre proviene de la localidad de Pionono, en la provincia de Granada, España, donde se inventó en el siglo XIX. Hoy en día, existen muchas variantes de pionono, pero el de dulce de leche es uno de los más populares en Argentina y otros países de la región.

• Acerca de
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Fernando Roca

Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.

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