Deliciosa pipirrana de Jaén: la mejor receta

¿Buscas una receta fresca y deliciosa para el verano? Entonces no puedes perderte la pipirrana de Jaén. Este plato típico de la región andaluza es perfecto para disfrutar en días calurosos, ya que se trata de una ensalada de tomate, pimiento y otros ingredientes frescos y saludables.

Ingredientes

• 4 tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 huevos cocidos
• 50 gramos de aceitunas negras
• 50 gramos de bacalao desalado
• 50 gramos de atún
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre

Modo de preparación

1. Pela y pica los tomates en cubos pequeños.
2. Limpia y corta el pimiento en tiras finas.
3. Pela y pica la cebolla en cubos pequeños.
4. Corta los huevos cocidos en cuartos.
5. Desmenuza el bacalao y el atún en trozos pequeños.
6. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
7. Añade aceite de oliva, sal y vinagre al gusto.
8. Remueve bien la mezcla y deja reposar en la nevera durante al menos una hora.
9. Sirve fría y disfruta de esta deliciosa pipirrana de Jaén.

Consejos útiles

Para que la pipirrana tenga un sabor más intenso, puedes añadir unas hojas de hierbabuena o menta fresca. También puedes sustituir el bacalao y el atún por otros ingredientes como jamón serrano o pollo cocido.

Valor nutricional

La pipirrana de Jaén es una receta muy saludable y nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Además, es baja en grasas y calorías, por lo que es perfecta para cuidar la línea.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo de reposo: 1 hora.
• Tipo de receta: ensalada.
• Cantidad de porciones: 4.

Datos interesantes de la receta

La pipirrana es una receta tradicional de la provincia de Jaén, en Andalucía. Se trata de una ensalada muy popular en la región, que se consume principalmente en verano debido a su frescura y ligereza. Aunque existen muchas variantes de la receta, la base siempre es la misma: tomate, pimiento y cebolla, aliñados con aceite, vinagre y sal.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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