Deliciosa receta de pollo con almendras y avellanas
¿Te encanta disfrutar de una deliciosa comida y sorprender a tus invitados? Hoy te traemos una receta que no te dejará indiferente. Te presentamos nuestra deliciosa receta de pollo con almendras y avellanas.
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 1 taza de almendras
- 1 taza de avellanas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de maicena
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- En primer lugar, corta las pechugas de pollo en trozos pequeños y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
- A continuación, pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños y sofríelos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Una vez dorados, agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
- Añade las almendras y las avellanas a la sartén y mezcla bien.
- Disuelve la maicena en el caldo de pollo y agrégala a la sartén.
- Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, o hasta que la salsa haya espesado y el pollo esté completamente cocido.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de pollo con almendras y avellanas.
Consejos útiles:
- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o una ensalada fresca.
- Sustituye las almendras y avellanas por otros frutos secos, como nueces o pistachos, si lo prefieres.
- Ajusta la cantidad de caldo de pollo y maicena según la textura que desees para la salsa.
Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas gracias al pollo, y también es una buena fuente de grasas saludables gracias a las almendras y las avellanas. Además, es baja en carbohidratos y sin gluten.
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
Esta receta tiene su origen en la cocina mediterránea, y es muy popular en países como España y Portugal. Se cree que la combinación de pollo y frutos secos se remonta a la época medieval, cuando esta mezcla era muy común en los banquetes de la nobleza.
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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