Pollo guisado con uvas pasas: deliciosa receta casera
¿Estás buscando una receta deliciosa para preparar pollo? Entonces, no busques más. Hoy te presentamos una deliciosa receta casera de pollo guisado con uvas pasas que seguro te encantará.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 tazas de uvas pasas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Corta el pollo en piezas y sazona con sal, pimienta, comino y pimentón.
- Corta la cebolla, el ajo y los pimientos en trozos pequeños.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe las piezas de pollo hasta que estén doradas. Retira el pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, agrega la cebolla, el ajo y los pimientos y sofríe hasta que estén tiernos.
- Agrega las uvas pasas, el caldo de pollo, el vino blanco y vuelve a poner el pollo en la olla.
- Deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido y la salsa espese.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
Consejos útiles:
- Puedes acompañar este plato con arroz blanco o puré de papas.
- Si quieres un sabor más intenso, puedes marinar el pollo con los mismos ingredientes de la receta durante unas horas antes de cocinarlo.
Valor nutricional:
- Calorías: 350 por porción
- Grasas: 12g
- Proteínas: 25g
- Carbohidratos: 35g
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 40 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
Este plato tiene sus orígenes en la cocina española, pero se ha popularizado en muchos países debido a su delicioso sabor y facilidad de preparación. Las uvas pasas le dan un toque dulce y único que lo hace perfecto para cualquier ocasión.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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