Delicioso potaje de vigilia: receta fácil y tradicional
Delicioso potaje de vigilia: receta fácil y tradicional
¿Quieres sorprender a tu familia con un platillo tradicional de vigilia? ¡Este potaje es lo que necesitas! Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, podrás preparar un platillo delicioso que será el favorito de todos.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzos
- 1 taza de lentejas
- 1 taza de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón
- 4 tazas de agua
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Pon los garbanzos y las lentejas en remojo durante la noche anterior. Al día siguiente, escúrrelos.
- Pela y pica la cebolla y el ajo. Lava y corta los pimientos y los tomates en cubos pequeños.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y los tomates y cocina por 5 minutos más.
- Añade los garbanzos y las lentejas y mezcla bien.
- Agrega el agua, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta y deja que todo hierva.
- Baja el fuego y deja que se cocine a fuego lento por 30 minutos.
- Agrega el arroz y deja que se cocine por 20 minutos más.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo útil:
Puedes añadir más agua si notas que el potaje está muy espeso.
Valor nutricional:
Este potaje es una fuente rica de proteínas, fibra, hierro y vitaminas del complejo B. Además, es bajo en grasas saturadas y colesterol.
Características:
- Tiempo de cocción: 50 minutos
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tipo de cocina: Estufa
- Rendimiento: 6 porciones
¡Disfruta de este delicioso potaje de vigilia con tu familia y amigos! ¡Buen provecho!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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