Receta de quinoa con verduras y pollo: ¡delicioso y saludable!

¿Te gustaría disfrutar de un plato delicioso y saludable? Entonces, no puedes perderte nuestra receta de quinoa con verduras y pollo.

Ingredientes:

• 1 taza de quinoa
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 pechuga de pollo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 ramita de cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Lava la quinoa con agua fría y cuélala.
2. En una olla, agrega la quinoa y el caldo de pollo. Deja que se cocine durante 20 minutos a fuego medio.
3. Mientras tanto, corta en cubos la pechuga de pollo, los pimientos, la cebolla, la zanahoria y los ajos.
4. En una sartén, agrega un poco de aceite de oliva y saltea el pollo hasta que esté dorado. Luego, agrega las verduras y saltea durante 5 minutos.
5. Mezcla las verduras y el pollo con la quinoa cocida. Agrega sal y pimienta al gusto.
6. Por último, decora con cilantro picado al gusto.

Consejos útiles:

Para que la quinoa quede en su punto, es importante que la laves bien antes de cocinarla. Además, puedes agregar otras verduras de tu preferencia para darle más sabor a tu plato.

Valor nutricional:

Este plato es rico en proteínas, fibra y vitaminas. Además, la quinoa es un alimento libre de gluten y bajo en grasas saturadas.

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Tipo de receta: Plato principal
• Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes:

La quinoa es un alimento originario de los Andes y ha sido cultivada desde hace más de 5000 años. Es considerada un superalimento debido a su alto contenido de nutrientes y beneficios para la salud.