Receta de redondo mechado y verduritas ¡Delicioso plato!
¿Quieres disfrutar de un delicioso plato lleno de sabor y nutrientes? Entonces no te pierdas esta receta de Redondo Mechado y Verduritas, ¡te aseguramos que te encantará!
Ingredientes:
- 1 kg de redondo de ternera
- 150 gramos de bacon
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 1 vaso de vino tinto
- 1 vaso de caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Cortar el bacon en tiras y picar la cebolla y los ajos.
- Cortar las zanahorias y los pimientos en tiras finas.
- Hacer unos cortes en el redondo y rellenar con las tiras de bacon.
- En una sartén con aceite de oliva, dorar la carne por todos los lados.
- Colocar la carne en una bandeja para horno y añadir las verduras alrededor.
- Verter el vino tinto y el caldo de carne sobre la carne y las verduras.
- Salpimentar al gusto y cubrir con papel de aluminio.
- Introducir en el horno durante 2 horas.
- Retirar el papel de aluminio y dejar en el horno durante 30 minutos más para dorar la carne.
- Servir caliente y disfrutar.
Consejos útiles:
Para que la carne quede más jugosa, se puede inyectar con un poco de caldo de carne antes de introducirla en el horno.
Valor nutricional:
Esta receta de Redondo Mechado y Verduritas es una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente:
- Calorías: 170 kcal
- Proteínas: 22 gramos
- Grasas: 7 gramos
- Carbohidratos: 6 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 2 horas y 30 minutos
- Tipo de receta: Plato principal
- Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes:
El redondo mechado es una receta típica de la cocina española, aunque su origen se remonta a la época romana. Se trata de una forma tradicional de cocinar la carne de ternera, que se ha transmitido de generación en generación. En la actualidad, es uno de los platos más populares en todo el mundo, gracias a su sabor intenso y su textura suave.
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