Receta de requeón casero fácil: ¡Delicioso y sencillo!
¿Quieres saber cómo hacer un delicioso requeón casero? ¡No te pierdas esta receta fácil y sencilla que te encantará!
Ingredientes:
- 1 litro de leche fresca entera
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- Sal al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Calentar la leche en una olla a fuego medio, removiendo constantemente para evitar que se queme.
- Cuando la leche comience a hervir, agregar el vinagre blanco y seguir removiendo. Verás que la leche se empieza a cortar.
- Retirar la olla del fuego y dejar reposar durante unos 10 minutos.
- Colocar un paño limpio y húmedo en un colador y verter la mezcla sobre él. Dejar escurrir durante unos 15 minutos.
- Agregar un poco de sal al gusto y mezclar bien.
- Colocar el requeón en un recipiente y refrigerar durante unas horas antes de servir.
Consejos útiles:
- Si quieres un requeón más suave, puedes utilizar menos vinagre.
- No utilices leche desnatada, ya que no obtendrás buenos resultados.
- Utiliza un paño limpio y húmedo para filtrar la mezcla, ya que esto le dará una textura más suave.
Valor nutricional:
- Calorías: 120 por porción de 100 gramos
- Proteínas: 8 gramos por porción de 100 gramos
- Grasas: 9 gramos por porción de 100 gramos
- Carbohidratos: 2 gramos por porción de 100 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de refrigeración: 3 horas
- Tipo de receta: Aperitivo
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes:
El requeón es un tipo de queso fresco muy popular en España y América Latina. Su origen se remonta a la época de la conquista española, cuando los colonizadores introdujeron sus técnicas de fabricación de queso en América. Hoy en día, el requeón se utiliza en muchos platos de la cocina tradicional de estas regiones, como la empanada gallega o el pastel de choclo chileno. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta de requeón casero!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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