Delicioso rollo de espinacas con queso ricotta – Receta fácil

¿Quieres disfrutar de un delicioso rollo de espinacas con queso ricotta hecho en casa? ¡Aquí te traemos la receta fácil y rápida para que lo puedas preparar en poco tiempo!

Ingredientes:

• 1 paquete de espinacas frescas
• 1 taza de queso ricotta
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 huevos batidos
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• 1 hoja de masa filo
• Aceite de oliva

Modo de preparación paso a paso:

1. Prepara la masa filo según las instrucciones del paquete y reserva.
2. Lava y pica las espinacas en trozos pequeños.
3. En un sartén, saltea el ajo en aceite de oliva hasta que esté dorado.
4. Agrega las espinacas y cocina hasta que se ablanden.
5. En un tazón, mezcla el queso ricotta, el queso parmesano, los huevos batidos, la sal y la pimienta.
6. Agrega las espinacas al tazón y mezcla todo bien.
7. Extiende la masa filo en una superficie plana y coloca la mezcla de espinacas en el centro.
8. Enrolla la masa y sella los bordes.
9. Coloca el rollo en una bandeja para horno y pincela con aceite de oliva.
10. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
11. Sirve caliente y disfruta de tu delicioso rollo de espinacas con queso ricotta.

Consejos útiles:

• Si no encuentras masa filo, puedes utilizar hojaldre o masa para empanadas.
• Puedes agregar otros ingredientes como tomates secos, piñones o aceitunas para darle más sabor.
• Si quieres reducir las calorías, puedes utilizar queso ricotta bajo en grasa.

Valor nutricional:

Cada porción de este rollo de espinacas con queso ricotta (1/8 del rollo) contiene aproximadamente:

• Calorías: 170 kcal
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 10 g
• Carbohidratos: 11 g
• Fibra: 2 g

Características de la receta:

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Tipo de receta: Aperitivo, plato principal
• Cantidad de porciones: 8

Datos interesantes:

El rollo de espinacas con queso ricotta es una receta típica de la cocina italiana, más específicamente de la región de Toscana. Se suele servir como aperitivo o como plato principal acompañado de una ensalada verde.