Sopa de carne casera: la mejor receta

¿Quieres preparar una deliciosa sopa de carne casera y no sabes cómo? ¡No te preocupes! En este artículo te enseñaremos la mejor receta para que puedas disfrutar de una sopa reconfortante y llena de sabor.

Ingredientes

• 1 kilo de carne de res cortada en trozos
• 2 cebollas picadas
• 2 dientes de ajo picados
• 3 zanahorias peladas y picadas
• 2 ramas de apio picadas
• 1 papa grande pelada y picada
• 2 litros de caldo de pollo o agua
• 1 cucharada de tomillo seco
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la carne. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados.
2. Agrega la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos hasta que estén suaves.
3. Agrega las zanahorias, el apio, la papa, el tomillo y las hojas de laurel. Revuelve bien.
4. Vierte el caldo de pollo o el agua en la olla y lleva a ebullición.
5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante al menos una hora o hasta que la carne esté tierna.
6. Retira las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles

Si quieres darle un toque diferente a tu sopa de carne casera, puedes agregarle algunas verduras adicionales como chayote, ejotes o elote. También puedes sustituir la carne de res por carne de cerdo o de pollo si lo prefieres.

Valor nutricional

Esta sopa de carne casera es una excelente fuente de proteínas, hierro y vitaminas como la vitamina A y la vitamina C. Además, es baja en grasas y calorías, por lo que es una opción saludable y nutritiva para cualquier comida.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 6

Datos interesantes de la receta

La sopa de carne es un platillo muy popular en todo el mundo y existen muchas variaciones de esta receta. Se cree que su origen se remonta a la Edad Media, cuando se preparaba como un caldo para curar enfermedades y fortalecer el cuerpo.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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