Sopa de ejotes con queso: ¡la receta más deliciosa y fácil!

Sopa de Ejotes con Queso: ¡La receta más deliciosa y fácil!

¿Quieres preparar una sopa sabrosa y nutritiva? ¡Prueba esta receta de Sopa de Ejotes con Queso! En pocos minutos tendrás lista una comida deliciosa que seguro encantará a toda la familia.

Ingredientes:

• 400g de ejotes
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de leche
• 1 taza de queso rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparación:

1. Lava y corta los ejotes en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega los ejotes y el caldo de pollo. Cocina durante 10 minutos.
4. Retira del fuego y agrega la leche y el queso rallado. Mezcla bien hasta que el queso se derrita por completo.
5. Regresa la olla al fuego y cocina por 5 minutos más.
6. Sirve caliente y disfruta.

Consejos útiles:

• Si no tienes caldo de pollo, puedes usar agua con una pastilla de caldo de pollo.
• Si quieres una consistencia más espesa, puedes agregar una cucharada de harina y mezclar bien antes de agregar la leche y el queso.

Valor Nutricional:

• Calorías: 198
• Proteína: 11g
• Grasa: 13g
• Carbohidratos: 9g
• Fibra: 3g

Características de la Receta:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Tipo de receta: Sopa
• Cantidad de porciones: 4

Datos Interesantes:

Los ejotes son originarios de América Central y se han utilizado en la cocina desde hace más de 7,000 años. Son una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes.