Sopa de salmón estilo thai: ¡la receta perfecta para sorprender a tu paladar!
¿Te gustaría sorprender a tu paladar con una deliciosa sopa de salmón estilo thai? ¡Tenemos la receta perfecta para ti! Sigue leyendo y descubre cómo prepararla en casa de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
- 500 gramos de salmón fresco
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 lata de leche de coco
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cebolla picada
- 2 ramas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación paso a paso:
- Corta el salmón en trozos de tamaño mediano y reserva.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
- Agrega la pasta de curry rojo y mezcla bien.
- Añade el caldo de pollo, la leche de coco, la salsa de pescado y el jugo de limón. Deja que hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Incorpora el salmón y cocina por otros 10 minutos, o hasta que el salmón esté completamente cocido.
- Agrega el cilantro fresco picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa sopa de salmón estilo thai.
Consejos útiles:
Si te gusta el picante, puedes agregar un poco más de pasta de curry rojo para darle un toque extra de sabor. También puedes añadir algunos vegetales como zanahorias, champiñones o pimientos para darle más color y sabor a la sopa. Si lo prefieres, puedes sustituir el salmón por otro tipo de pescado como el bacalao o la tilapia.
Valor nutricional:
Por porción de 250 gramos:
- Calorías: 350
- Grasas: 18 gramos
- Proteínas: 30 gramos
- Carbohidratos: 18 gramos
- Fibra: 2 gramos
Características de la receta:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de receta: Sopa
- Cantidad de porciones: 4
Datos interesantes de la receta:
La sopa de salmón estilo thai es una receta tradicional de la cocina tailandesa, que combina el sabor del salmón fresco con los ingredientes típicos de la región como el jengibre, la pasta de curry rojo y la leche de coco. Se cree que esta receta surgió como una forma de aprovechar los restos de pescado fresco que no se vendían en los mercados locales.
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