Deliciosa caldeirada de sepia con Thermomix: ¡descubre la receta!

¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar con tu Thermomix? ¡No busques más! Hoy te traemos una caldeirada de sepia que te dejará sin palabras. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y el modo de preparación.

Ingredientes

• 1 kg de sepia fresca
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 2 pimientos verdes
• 4 tomates maduros
• 500 ml de caldo de pescado
• 100 ml de vino blanco
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de pimentón dulce
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Modo de preparación

1. Limpia y corta la sepia en trozos y reserva.
2. Pela y pica las cebollas y los ajos.
3. Lava y corta los pimientos y los tomates en trozos.
4. En el vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y programa 5 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
5. Añade las cebollas y los ajos y programa 5 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
6. Añade los pimientos y los tomates y programa 5 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
7. Añade el pimentón y la sal y programa 1 minuto, velocidad 1, temperatura varoma.
8. Añade el caldo de pescado, el vino blanco, las hojas de laurel y la sepia. Programa 20 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.
9. Rectifica la sal y la pimienta al gusto.
10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa caldeirada de sepia.

Consejos útiles

• Si no tienes caldo de pescado, puedes utilizar agua y una pastilla de caldo.
• Acompaña la caldeirada con un buen pan para mojar en la salsa.

Valor nutricional

Esta receta tiene un valor nutricional alto en proteínas y bajo en grasas, por lo que es ideal para una dieta equilibrada.

Características de la receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Tipo de receta: Plato principal.
• Cantidad de porciones: 4.

Datos interesantes

La caldeirada de sepia es un plato típico de la cocina gallega y portuguesa. Se suele preparar con pescado fresco y se acompaña con patatas y pan.