Recetas de Skrei de las Islas Lofoten: La búsqueda del bacalao perfecto

¿Estás buscando la receta perfecta para preparar Skrei de las Islas Lofoten? ¡No busques más! Aquí te presentamos una deliciosa y fácil receta para que disfrutes de este manjar noruego.

Ingredientes

• 4 filetes de Skrei fresco
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Método de preparación y cocción

1. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
2. Corta los pimientos, el tomate y la zanahoria en pequeños cubos.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega los pimientos, el tomate y la zanahoria y saltea por 5 minutos.
5. Añade el vino blanco y sazona con sal y pimienta.
6. Coloca los filetes de Skrei en la sartén y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos o hasta que estén bien cocidos.

Consejo útil

Para asegurarte de que el Skrei quede bien cocido, utiliza un termómetro de cocina y verifica que la temperatura interna alcance los 60°C.

Valor nutricional

El Skrei es una excelente fuente de proteínas y bajo en grasas. Además, es rico en vitaminas del complejo B y minerales como el hierro y el fósforo.

Características

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Tipo de cocina: Noruego
• Rendimiento: 4 porciones