Bunuelos de coliflor: deliciosas recetas para sorprender a tus invitados
¡Sorprende con estos deliciosos Bunuelos de Coliflor!
Si buscas una opción diferente y saludable para sorprender a tus invitados, estos Bunuelos de Coliflor son la opción perfecta. Además, son muy fáciles de preparar y tienen un alto valor nutricional.
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación y cocción:
- Cortar la coliflor en trozos pequeños y cocinarla en agua hirviendo con sal durante 10 minutos.
- Mientras tanto, picar la cebolla y saltearla en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Escurrir la coliflor y triturarla en un procesador de alimentos o con un tenedor hasta obtener un puré.
- En un tazón, mezclar el puré de coliflor con la cebolla, los huevos, la harina, el queso parmesano, sal y pimienta.
- Formar bolitas con la mezcla y aplastarlas ligeramente para darles forma de bunuelos.
- Calentar aceite de oliva en una sartén y freír los bunuelos hasta que estén dorados por ambos lados.
- Escurrir en papel absorbente y servir calientes.
Consejo útil:
Para que los bunuelos queden más crujientes, puedes agregar una cucharada de polvo de hornear a la mezcla.
Valor nutricional:
Los Bunuelos de Coliflor son una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente de vitamina C, vitamina K y ácido fólico. Además, son bajos en calorías y grasas saturadas.
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 20 minutos
- Tipo de cocina: Frito
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de estos Bunuelos de Coliflor como una opción saludable y deliciosa para tus invitados!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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