¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de calamares encebollados? ¡Aquí te dejamos una receta fácil y rápida para que puedas lucirte en la cocina!
Ingredientes
- 1 kilo de calamares limpios
- 2 cebollas grandes
- 3 dientes de ajo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción
- Corta las cebollas en tiras finas y pica los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega las cebollas y los ajos y cocina hasta que las cebollas estén doradas.
- Añade los calamares y cocina durante unos 5 minutos, hasta que estén dorados por ambos lados.
- Agrega el vino blanco y el caldo de pescado y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, hasta que los calamares estén suaves y tiernos.
- Sirve caliente y disfruta.
Consejo útil
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir unas hojas de laurel y una pizca de pimentón dulce.
Valor nutricional
Esta receta de calamares encebollados es una excelente fuente de proteínas y bajo en calorías. Además, los calamares son ricos en minerales como el hierro y el zinc, y en vitaminas como la vitamina B12.
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 20-25 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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