Cebiche peruano: receta paso a paso para preparar el clásico en casa
¿Quieres preparar un auténtico cebiche peruano en casa? ¡Aquí te enseñamos cómo hacerlo con ingredientes sencillos y una preparación fácil!
Ingredientes
- 1 kg de pescado blanco fresco
- 1 cebolla roja
- 2 ajíes limo
- 2 limones
- 1/2 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- Lechuga y choclo para acompañar (opcional)
Preparación y cocción
- Corta el pescado en cubos pequeños y colócalo en un recipiente.
- Pica la cebolla en juliana y los ajíes en rodajas finas. Agrégalos al recipiente con el pescado.
- Agrega el jugo de los limones y mezcla bien.
- Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
- Agrega el cilantro picado y sazona al gusto con sal y pimienta.
- Sirve en platos con hojas de lechuga y choclo cocido si lo deseas.
Consejo útil
Para que el cebiche tenga un sabor aún más auténtico, puedes agregar un poco de rocoto picado o pasta de ají amarillo.
Valor nutricional
El cebiche peruano es una fuente excelente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, al ser preparado con limón y pescado fresco, es bajo en grasas y calorías.
- Tiempo de cocción: 0 minutos
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tipo de cocina: Peruana
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de este plato delicioso y saludable en casa!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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