Cebiche peruano: receta paso a paso para preparar el cl√°sico en casa

Cebiche peruano: receta paso a paso para preparar el clásico en casa

¿Quieres preparar un auténtico cebiche peruano en casa? ¡Aquí te enseñamos cómo hacerlo con ingredientes sencillos y una preparación fácil!

Ingredientes

  • 1 kg de pescado blanco fresco
  • 1 cebolla roja
  • 2 ajíes limo
  • 2 limones
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Lechuga y choclo para acompañar (opcional)

Preparación y cocción

  1. Corta el pescado en cubos pequeños y colócalo en un recipiente.
  2. Pica la cebolla en juliana y los ajíes en rodajas finas. Agrégalos al recipiente con el pescado.
  3. Agrega el jugo de los limones y mezcla bien.
  4. Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos.
  5. Agrega el cilantro picado y sazona al gusto con sal y pimienta.
  6. Sirve en platos con hojas de lechuga y choclo cocido si lo deseas.

Consejo útil

Para que el cebiche tenga un sabor aún más auténtico, puedes agregar un poco de rocoto picado o pasta de ají amarillo.

Valor nutricional

El cebiche peruano es una fuente excelente de proteínas, vitaminas y minerales. Además, al ser preparado con limón y pescado fresco, es bajo en grasas y calorías.

  • Tiempo de cocción: 0 minutos
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tipo de cocina: Peruana
  • Rendimiento: 4 porciones

¡Disfruta de este plato delicioso y saludable en casa!

Roberto Leon
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