Deliciosas recetas de chorba frik: la sopa perfecta para el Ramadan
Deliciosas recetas de chorba frik: la sopa perfecta para el Ramadan
¿Estás buscando una sopa deliciosa y nutritiva para disfrutar durante el Ramadan? La chorba frik es la opción perfecta para ti. Esta sopa tradicional de Marruecos es rica en sabor y fácil de preparar. ¡Sigue leyendo para aprender a hacerla!
Ingredientes
- 1 taza de frik (trigo partido)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 tomates medianos, picados
- 1 zanahoria grande, pelada y en cubos
- 1 pimiento verde, en cubos
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 8 tazas de agua
- Sal al gusto
- Jugo de limón
Método de Preparación y Cocción
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento verde y la zanahoria. Sofríe durante unos minutos, hasta que las verduras estén doradas.
- Agrega los tomates picados, la pasta de tomate, el ajo picado, el comino molido, el pimentón dulce y la pimienta negra. Sofríe durante unos minutos más, hasta que los tomates estén suaves.
- Agrega el frik y el agua a la olla. Deja que la sopa hierva, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que el frik esté suave.
- Sazona la sopa con sal al gusto y agrega un poco de jugo de limón. Sirve caliente.
Consejo útil
Puedes agregar carne de cordero o pollo a la sopa para hacerla aún más sustanciosa. Simplemente agrega la carne a la olla junto con las verduras y cocina hasta que esté cocida antes de agregar el frik y el agua.
Valor Nutricional
- Calorías: 212.5
- Carbohidratos: 23.6 g
- Proteína: 3.3 g
- Grasa: 12.6 g
- Fibra: 4.6 g
Características
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tipo de cocina: Marroquí
- Rendimiento: 6-8 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa sopa de chorba frik durante el Ramadan y en cualquier momento del año!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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