Cocina del mar: Recetas para cocer centolla y mariscos con estilo

¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa Cocina del mar: Recetas para cocer centolla y mariscos con estilo? Aquí te presento una receta que te aseguro será un éxito en tu mesa.

Ingredientes

• 1 centolla fresca
• 1 kg de mejillones
• 1 kg de almejas
• 1 limón
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate maduro
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

Método de preparación y cocción

1. Limpia bien la centolla y cepíllala para retirar cualquier resto de tierra o suciedad.
2. Corta la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate en pequeños trozos y reserva.
3. En una olla grande, agrega agua suficiente para cubrir los mariscos y lleva a ebullición junto con las hojas de laurel, el pimentón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
4. Agrega la centolla y deja cocer por 20 minutos.
5. Agrega los mejillones y las almejas y sigue cocinando por 10 minutos más, o hasta que se abran.
6. Agrega las verduras cortadas y el jugo de limón y deja cocinar por 5 minutos más.
7. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa Cocina del mar: Recetas para cocer centolla y mariscos con estilo.

Consejo útil

Para que los mejillones y almejas queden tiernos y se abran correctamente, es importante asegurarse de que estén frescos y limpios antes de cocinarlos.

Valor nutricional

Esta receta es rica en proteínas, vitaminas y minerales esenciales, como hierro, calcio y zinc.

Características

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Tipo de cocina: Cocina de mar
• Rendimiento: 4 porciones