Recetas de azúcar invertido: ¡Aprende a hacerlo y úsalo en tus postres!
¿Te gustaría aprender a hacer azúcar invertido para utilizarlo en tus postres? ¡Es más fácil de lo que piensas! Sigue esta receta y sorprende a tus invitados con tus deliciosos postres.
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- 1/4 de taza de agua
- 1/4 de cucharadita de cremor tártaro
Método de preparación y cocción
- En una olla pequeña, mezcla el azúcar, el agua y el cremor tártaro.
- Lleva la mezcla a fuego medio-alto.
- Mueve constantemente con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Cuando empiece a hervir, baja el fuego a medio-bajo y deja cocinar por 5 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar.
- ¡Listo! Ya tienes tu azúcar invertido para utilizar en tus postres.
Consejo útil
Puedes guardar el azúcar invertido en un frasco de vidrio con tapa hermética. Se conservará por varios meses en un lugar fresco y seco.
Valor nutricional
1 porción de 15 gramos de azúcar invertido contiene:
- Calorías: 60
- Carbohidratos: 15 gramos
- Grasas: 0 gramos
- Proteínas: 0 gramos
Características
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tipo de cocina: Estufa
- Rendimiento: 1 taza de azúcar invertido
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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