Deliciosa receta de conejo en salsa

¡Atención amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de preparar, ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Se trata de un ¬ęConejo en salsa¬Ľ que te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes:

  • 1 conejo
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 hojas de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • Harina
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Método de preparación y cocción:

  1. Limpiar y trocear el conejo en piezas pequeñas.
  2. Enharinar las piezas de conejo y dorarlas en una cazuela con aceite caliente.
  3. Pelar y picar la cebolla y los ajos, y añadirlos a la cazuela.
  4. Cortar en tiras finas los pimientos y el tomate y añadirlos a la cazuela.
  5. Añadir el vaso de vino blanco y dejar que evapore el alcohol.
  6. Añadir las hojas de laurel, el tomillo y el romero.
  7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  8. Cubrir con agua y dejar cocinar a fuego medio durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que la carne esté tierna.
  9. Retirar las hojas de laurel y servir caliente.

Consejo útil:

Si quieres que el conejo quede más tierno, puedes dejarlo macerar con el vino blanco y las especias durante una hora antes de empezar a cocinarlo.

Detalle del valor nutricional:

Este plato es muy nutritivo y bajo en grasas saturadas. El conejo es una carne magra, rica en proteínas y baja en calorías. Además, la salsa aporta vitaminas y minerales gracias a las verduras utilizadas en su elaboración.

Características:

  • Tiempo de cocción: 1 hora y media.
  • Tiempo de preparación: 30 minutos.
  • Tipo de cocina: Tradicional.
  • Rendimiento: 4 porciones.

¡No esperes más y prueba esta deliciosa receta de conejo en salsa! Un plato ideal para compartir en familia o con amigos, que te hará quedar como un auténtico chef.

Roberto Leon
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