Deliciosa receta de conejo en salsa

¡Atención amantes de la buena comida! Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de preparar, ideal para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión. Se trata de un «Conejo en salsa» que te dejará con ganas de repetir.

Ingredientes:

• 1 conejo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 vaso de vino blanco
• 2 hojas de laurel
• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de romero
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Método de preparación y cocción:

1. Limpiar y trocear el conejo en piezas pequeñas.
2. Enharinar las piezas de conejo y dorarlas en una cazuela con aceite caliente.
3. Pelar y picar la cebolla y los ajos, y añadirlos a la cazuela.
4. Cortar en tiras finas los pimientos y el tomate y añadirlos a la cazuela.
5. Añadir el vaso de vino blanco y dejar que evapore el alcohol.
6. Añadir las hojas de laurel, el tomillo y el romero.
7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
8. Cubrir con agua y dejar cocinar a fuego medio durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que la carne esté tierna.
9. Retirar las hojas de laurel y servir caliente.

Consejo útil:

Si quieres que el conejo quede más tierno, puedes dejarlo macerar con el vino blanco y las especias durante una hora antes de empezar a cocinarlo.

Detalle del valor nutricional:

Este plato es muy nutritivo y bajo en grasas saturadas. El conejo es una carne magra, rica en proteínas y baja en calorías. Además, la salsa aporta vitaminas y minerales gracias a las verduras utilizadas en su elaboración.

Características:

• Tiempo de cocción: 1 hora y media.
• Tiempo de preparación: 30 minutos.
• Tipo de cocina: Tradicional.
• Rendimiento: 4 porciones.

¡No esperes más y prueba esta deliciosa receta de conejo en salsa! Un plato ideal para compartir en familia o con amigos, que te hará quedar como un auténtico chef.

• Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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