Recetas caseras de tahini: ¡haz tu propia pasta de sésamo!
¿Alguna vez has probado el tahini? Esta pasta de sésamo es un ingrediente clave en la cocina del Medio Oriente y se utiliza en platos como el hummus o el babaganoush. Pero, ¿sabías que puedes hacer tu propia pasta de tahini en casa? En este artículo te enseñamos cómo hacer recetas caseras de tahini, para que puedas disfrutar de esta deliciosa pasta siempre que quieras.
Ingredientes
- 1 taza de semillas de sésamo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
Método de preparación y cocción
- Coloca las semillas de sésamo en una sartén y tuesta a fuego medio hasta que estén doradas. Esto puede tomar de 5 a 10 minutos, asegúrate de mover las semillas constantemente para que no se quemen.
- Deja enfriar las semillas tostadas por unos minutos.
- Coloca las semillas en un procesador de alimentos y muele hasta que se forme una pasta gruesa.
- Agrega el aceite de oliva y continúa procesando hasta que la pasta esté suave y cremosa.
- Prueba la pasta y agrega sal al gusto.
- Transfiere la pasta de tahini a un frasco hermético y guárdalo en el refrigerador hasta que lo necesites.
Consejo útil
- Si no tienes un procesador de alimentos, puedes hacer esta pasta en una licuadora de alta velocidad.
Valor nutricional y características
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 1 taza de pasta de tahini
- Valor nutricional por porción de 2 cucharadas (30 gramos):
- Calorías: 178
- Grasas: 16 gramos
- Carbohidratos: 6 gramos
- Proteínas: 6 gramos
- Fibra: 3 gramos
Como puedes ver, hacer tus propias recetas caseras de tahini es fácil y económico. Además, la pasta de tahini es una fuente de grasas saludables y proteínas, lo que la convierte en una opción nutritiva para agregar a tus comidas favoritas. ¡Anímate a probarlo!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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