Budin de Coco: Deliciosa Receta Casera
En esta oportunidad te traemos una receta que sin duda alguna te encantará. ¿Te apetece probar un delicioso budin de coco? ¡Genial!, aquí te enseñamos cómo prepararlo de forma fácil y rápida.
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
Modo de preparación paso a paso
- En un recipiente, mezcla la harina, polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En otro recipiente, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
- Agrega la leche, el aceite y la esencia de vainilla y mezcla bien.
- Añade poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de huevo, sin dejar de batir.
- Incorpora el coco rallado a la mezcla y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde para budin previamente engrasado y enharinado.
- Hornea a 180°C durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar el budin, desmolda y sirve.
Consejos útiles
- Si no tienes coco rallado, puedes utilizar coco fresco y rallarlo tú mismo.
- Para que el budin quede más esponjoso, puedes separar las claras de las yemas de los huevos y batir las claras a punto de nieve antes de incorporarlas a la mezcla.
- Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de canela en polvo a la mezcla.
Valor nutricional
Este budin de coco tiene un valor nutricional aproximado por porción de:
- Calorías: 320 kcal
- Proteínas: 5g
- Grasas: 16g
- Carbohidratos: 40g
- Azúcares: 26g
- Fibra: 1g
Características de la receta
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Tipo de receta: Postre
- Cantidad de porciones: 8
Datos interesantes de la receta
El budin de coco es un postre típico de la cocina latinoamericana, especialmente en países como México, Colombia y Venezuela. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el coco en América Latina. Desde entonces, el coco se ha convertido en un ingrediente muy popular en la repostería de la región, y el budin de coco es una de las recetas más tradicionales y deliciosas. ¡Pruébalo y disfrútalo!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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