Cómo hacer croquetas líquidas: recetas fáciles y deliciosas
¿Te encantan las croquetas pero nunca has probado las versiones líquidas? ¡Estás en el lugar correcto! Con esta receta fácil y deliciosa, aprenderás cómo hacer croquetas líquidas que seguro te encantarán.
Ingredientes
- 500 ml de leche entera
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 2 yemas de huevo
- 100 gramos de jamón serrano picado
- Sal y pimienta al gusto
- Harina, huevo batido y pan rallado para empanar
- Aceite de oliva para freír
Método de preparación y cocción
- En una olla, calienta la leche entera hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y reserva.
- En otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien con un batidor de varillas hasta formar una masa homogénea.
- Agrega la leche caliente poco a poco, sin dejar de batir, hasta que se forme una masa líquida y sin grumos.
- Añade las yemas de huevo y el jamón serrano picado. Salpimienta al gusto y mezcla bien.
- Vierte la masa en un recipiente y deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.
- Forma las croquetas líquidas con la masa fría y pásalas por harina, huevo batido y pan rallado.
- Fríe las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas por fuera. Escúrrelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Sirve las croquetas líquidas calientes y disfruta.
Consejo útil
Si la masa se queda demasiado líquida, puedes añadir un poco más de harina para espesarla. Si, por el contrario, la masa queda demasiado espesa, puedes agregar un poco más de leche caliente.
Valor nutricional
Una porción de 100 gramos de croquetas líquidas contiene aproximadamente:
- 300 calorías
- 15 gramos de proteínas
- 20 gramos de grasas
- 15 gramos de carbohidratos
Características
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos
- Tipo de cocina: Fritura
- Rendimiento: 10 croquetas líquidas
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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