Recetas de pasta fresca casera hecha a mano
¿Te gustaría aprender a hacer pasta fresca casera hecha a mano? ¡No busques más! Aquí te dejamos una deliciosa receta que te encantará.
Ingredientes para hacer Recetas de pasta fresca casera hecha a mano:
- 2 tazas de harina de trigo
- 3 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Método de preparación y cocción:
- En un recipiente grande, vierte la harina y forma un hueco en el centro.
- Casca los huevos en el hueco de la harina y agrega la cucharada de aceite de oliva y la pizca de sal.
- Usando un tenedor, bate los huevos y mezcla con la harina hasta que se forme una masa.
- Amasa la masa con las manos hasta que esté suave y elástica.
- Forma la masa en una bola y envuelve en papel film. Deja reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Después de 30 minutos, saca la masa de la nevera y divide en porciones más pequeñas.
- Usando un rodillo, extiende la masa hasta que tenga un grosor de 2-3 mm.
- Corta la pasta en la forma que desees y deja secar durante 10-15 minutos.
- Cocina la pasta en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos o hasta que esté al dente.
Consejo útil:
Si la masa está demasiado seca, agrega una cucharada de agua. Si está demasiado húmeda, agrega un poco más de harina.
Detalle del valor nutricional y características:
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 2-3 minutos
- Tipo de cocina: Italiana
- Rendimiento: 4 porciones
- Valor nutricional por porción:
- Calorías: 220
- Grasas: 5g
- Carbohidratos: 35g
- Proteínas: 8g
- Fibra: 2g
¡Disfruta de tu deliciosa pasta fresca casera hecha a mano! Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es una forma segura de impresionar a tus invitados.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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