Preparaciones de alcachofa: a la plancha, confitadas y fritas
Preparaciones de alcachofa: a la plancha, confitadas y fritas
¿Te gustan las alcachofas y quieres aprender cómo prepararlas de diferentes maneras para sorprender a tus invitados? Aquí te presentamos la receta para hacer «Preparaciones de alcachofa: a la plancha, confitadas y fritas».
Ingredientes:
- 4 alcachofas frescas y limpias
- 4 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Alcachofas a la plancha: corta las alcachofas en cuartos, sazónalas con sal y pimienta y ponlas en una sartén caliente con aceite de oliva. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- Alcachofas confitadas: en una cazuela con aceite de oliva, añade los dientes de ajo picados y cocina a fuego lento hasta que estén dorados. Agrega las alcachofas y cocina a fuego muy bajo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Alcachofas fritas: corta las alcachofas en cuartos, pásalas por harina y fríelas en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos o hasta que estén doradas.
Consejo útil:
Para que las alcachofas no se pongan negras mientras las limpias, ponlas en un bol con agua y limón.
Valor nutricional:
Las alcachofas son ricas en fibra, vitaminas y minerales como el hierro, magnesio y calcio. Además, son bajas en calorías y ayudan a la digestión.
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de estas deliciosas preparaciones de alcachofa y sorprende a tus invitados con tu habilidad en la cocina!
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