Preparaciones de alcachofa: a la plancha, confitadas y fritas
Preparaciones de alcachofa: a la plancha, confitadas y fritas
¿Te gustan las alcachofas y quieres aprender cómo prepararlas de diferentes maneras para sorprender a tus invitados? Aquí te presentamos la receta para hacer «Preparaciones de alcachofa: a la plancha, confitadas y fritas».
Ingredientes:
- 4 alcachofas frescas y limpias
- 4 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
- Alcachofas a la plancha: corta las alcachofas en cuartos, sazónalas con sal y pimienta y ponlas en una sartén caliente con aceite de oliva. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
- Alcachofas confitadas: en una cazuela con aceite de oliva, añade los dientes de ajo picados y cocina a fuego lento hasta que estén dorados. Agrega las alcachofas y cocina a fuego muy bajo durante 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
- Alcachofas fritas: corta las alcachofas en cuartos, pásalas por harina y fríelas en una sartén con aceite caliente durante 5 minutos o hasta que estén doradas.
Consejo útil:
Para que las alcachofas no se pongan negras mientras las limpias, ponlas en un bol con agua y limón.
Valor nutricional:
Las alcachofas son ricas en fibra, vitaminas y minerales como el hierro, magnesio y calcio. Además, son bajas en calorías y ayudan a la digestión.
Características:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: Mediterránea
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de estas deliciosas preparaciones de alcachofa y sorprende a tus invitados con tu habilidad en la cocina!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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