Deliciosas Recetas de Conejo al Horno

¿Te gustaría aprender a preparar una deliciosa receta de conejo al horno? ¡Pues sigue leyendo para descubrir cómo!

Ingredientes

1 conejo entero
2 cebollas medianas
3 dientes de ajo
1 ramita de romero
1 ramita de tomillo
1 hoja de laurel
1/2 taza de vino blanco
1 taza de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Método de preparación y cocción

Precalentar el horno a 180°C.
Cortar el conejo en trozos y salpimentar al gusto.
En una sartén, calentar aceite de oliva y dorar los trozos de conejo por ambos lados.
Retirar los trozos de conejo de la sartén y colocarlos en una fuente para horno.
En la misma sartén, sofreír las cebollas y el ajo picado hasta que estén dorados.
Añadir el vino blanco y dejar reducir durante unos minutos.
Añadir el caldo de pollo, la ramita de romero, la ramita de tomillo y la hoja de laurel.
Llevar la mezcla a ebullición y luego verter sobre los trozos de conejo en la fuente para horno.
Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante 1 hora.
Retirar el papel aluminio y hornear por otros 30 minutos o hasta que el conejo esté dorado y cocido por completo.

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Consejo útil

Para que el conejo quede más sabroso, puedes marinarlo en vino blanco, ajo y hierbas durante algunas horas antes de cocinarlo.

Valor nutricional

Calorías: 220 kcal
Proteínas: 40 g
Grasas: 6 g
Carbohidratos: 1 g

Características

Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tipo de cocina: Mediterránea
Rendimiento: 4 porciones

Acerca de
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Roberto Leon

Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.

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