¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre madrileño auténtico? ¡Prueba la deliciosa corona de la Almudena! Ideal para celebrar el 9 de noviembre, día de la patrona de Madrid. Sigue esta sencilla receta y disfruta de su sabor y textura.
Ingredientes:
- 400 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 1 limón (su ralladura)
- 1 pizca de sal
- Piñones y almendras crudas peladas
Método de preparación y cocción:
- En un bol, mezcla la harina con la levadura y la sal.
- Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mézclala con las manos hasta obtener una masa arenosa.
- Agrega el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Amasa todo hasta formar una bola homogénea.
- Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
- Prepara una bandeja de horno con papel vegetal y precalienta el horno a 180°C.
- Forma la corona con la masa y colócala en la bandeja. Decora con piñones y almendras crudas peladas.
- Introduce la corona en el horno y hornea durante 30-35 minutos, hasta que esté dorada.
- Deja enfriar antes de servir.
Consejo útil:
Para que los piñones y las almendras no se quemen, colócalos en la corona en los últimos 10 minutos de horneado.
Valor nutricional:
La corona de la Almudena es una receta rica en hidratos de carbono, grasas y proteínas. Es una fuente importante de energía y aporta vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
- Tiempo de preparación: 45 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tipo de cocina: Horno
- Rendimiento: 8 porciones
¡Disfruta de este postre típico de Madrid en tus celebraciones especiales! La corona de la Almudena es una delicia que no puedes dejar de probar.
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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