Receta de corona de la Almudena: postre madrile√Īo para celebrar el 9 de noviembre

¿Quieres sorprender a tus invitados con un postre madrileño auténtico? ¡Prueba la deliciosa corona de la Almudena! Ideal para celebrar el 9 de noviembre, día de la patrona de Madrid. Sigue esta sencilla receta y disfruta de su sabor y textura.

Ingredientes:

  • 400 gramos de harina
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 limón (su ralladura)
  • 1 pizca de sal
  • Piñones y almendras crudas peladas

Método de preparación y cocción:

  1. En un bol, mezcla la harina con la levadura y la sal.
  2. Añade la mantequilla a temperatura ambiente y mézclala con las manos hasta obtener una masa arenosa.
  3. Agrega el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Amasa todo hasta formar una bola homogénea.
  4. Deja reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
  5. Prepara una bandeja de horno con papel vegetal y precalienta el horno a 180°C.
  6. Forma la corona con la masa y colócala en la bandeja. Decora con piñones y almendras crudas peladas.
  7. Introduce la corona en el horno y hornea durante 30-35 minutos, hasta que esté dorada.
  8. Deja enfriar antes de servir.

Consejo útil:

Para que los piñones y las almendras no se quemen, colócalos en la corona en los últimos 10 minutos de horneado.

Valor nutricional:

La corona de la Almudena es una receta rica en hidratos de carbono, grasas y proteínas. Es una fuente importante de energía y aporta vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tipo de cocina: Horno
  • Rendimiento: 8 porciones

¡Disfruta de este postre típico de Madrid en tus celebraciones especiales! La corona de la Almudena es una delicia que no puedes dejar de probar.

Roberto Leon
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