Deliciosas recetas de curry de pollo para sorprender en la cocina
Deliciosas recetas de curry de pollo para sorprender en la cocina
¿Quieres sorprender a tus invitados con una cena exótica y deliciosa? ¡Prepara estas recetas de curry de pollo y deja a todos con ganas de más!
Ingredientes
- 1 kg de pechugas de pollo
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos
- 1 lata de tomates pelados
- 200 ml de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo
- 1 cucharada de comino en polvo
- 1 cucharada de cilantro picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Método de preparación y cocción
- Corta las pechugas de pollo en cubos y sazónalos con sal y pimienta.
- Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo.
- Lava y corta los pimientos en tiras.
- En una olla grande, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos y cocina por 5 minutos.
- Añade la pasta de curry rojo y el comino y mezcla bien.
- Vierte los tomates pelados y la leche de coco y deja cocinar por 10 minutos.
- Incorpora los cubos de pollo y deja cocinar por 20 minutos o hasta que estén tiernos.
- Espolvorea cilantro fresco picado antes de servir.
Consejo útil
Si prefieres un curry más suave, utiliza pasta de curry amarillo en lugar de la roja.
Detalle del valor nutricional
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 35 minutos
- Tipo de cocina: Asiática
- Rendimiento: 4 porciones
Este platillo es una excelente fuente de proteínas gracias al pollo, además de ser rico en vitaminas y minerales provenientes de los vegetales. La leche de coco aporta grasas saludables y da una textura cremosa al curry. ¡Disfrútalo sin remordimientos!
Fernando Roca nació en Madrid, España, en 1987. Desde muy joven, su pasión por los viajes y la cocina le hicieron diferente al resto de sus coetáneos. Su primer viaje internacional lo realizó a los 16 años, cuando decidió aventurarse a recorrer el Camino de Santiago solo, un episodio que marcaría el inicio de una vida llena de aventuras y exploraciones culinarias.
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