Empanada de berberechos con masa de maíz: deliciosa receta
¡Aprende a preparar una deliciosa Empanada de berberechos con masa de maíz! En esta receta encontrarás todos los ingredientes y pasos necesarios para sorprender a tus comensales con esta deliciosa preparación.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de berberechos
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para la masa:
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 taza de agua caliente
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Método de preparación:
- Comenzamos limpiando bien los berberechos y reservándolos para más tarde.
- Cortamos la cebolla y el pimiento rojo en cubos pequeños y los sofreímos en una sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.
- Añadimos los berberechos a la sartén y los cocinamos hasta que se abran.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Para la masa, mezclamos la harina de maíz, el agua caliente, el aceite de oliva y la sal en un bol hasta que se forme una masa suave.
- Estiramos la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 2-3 mm.
- Agregamos la mezcla de berberechos en la mitad de la masa y cubrimos con la otra mitad.
- Presionamos los bordes con un tenedor para sellar la empanada y la colocamos en una bandeja para hornear.
- Horneamos durante 25-30 minutos a 180ºC hasta que la masa esté dorada.
- Servimos caliente.
Consejo útil:
Si no tienes harina de maíz, puedes utilizar harina de trigo en su lugar. La textura será diferente, pero igualmente deliciosa.
Valor nutricional:
Esta Empanada de berberechos con masa de maíz es rica en proteínas y fibra gracias a los berberechos y la harina de maíz utilizados. Además, es una opción baja en grasas saturadas y colesterol.
Características:
- Tiempo de preparación: 30 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Tipo de cocina: horno
- Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa Empanada de berberechos con masa de maíz en tu próxima reunión con amigos y familiares!
Nacido y criado en la vibrante y apasionante Bogotá, Colombia. Desde temprana edad, siempre he sentido un lazo fuerte con la cocina, una pasión que heredé de mis abuelos, quienes me inculcaron el amor por la comida casera tradicional colombiana.
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